格陵兰犬

2018年,美食纪录片介绍了一种美味的食物,闻起来像冰岛发酵鲨鱼肉配鲱鱼罐头。这是一种起源于冰岛的食物。新鲜的鲨鱼肉切成大块,直接扔进大桶里露天发酵,然后肉汁就会流出来。发酵完成后,鲨鱼肉会被挂起来晾干。

格陵兰犬

说到这里,有人奇怪为什么冰岛当地人不直接吃新鲜的鲨鱼肉。甚至费了这么大的劲来制作这种非常复杂又难闻的食物。

事实上,曾经有人给雪橇犬喂过新鲜的鲨鱼肉,雪橇犬当场出现痉挛、气短、急性疟疾等症状。随后,研究人员研究了格陵兰鲨鱼的肉,发现格陵兰鲨鱼的肌肉中含有高浓度的氧化三甲胺。这是一种对人体有害的毒素,可以直接威胁到消费者的生命。

而且吃过格陵兰鲨鱼肉的人都说肉里面有严重的尿味。

其实是因为鲨鱼需要足够的氧化三甲胺来平衡深海的高渗透压,才能适应深海的生活。

同时,为了抵御三甲胺氧化物的危害,格陵兰鲨会分泌尿素来维持自身的平衡。所以即使格陵兰鲨的肉经过特殊处理,没有毒性,但格陵兰鲨的肉还是让很多人无法接受。

但是冰岛人一直有吃格陵兰鲨鱼的传统。当地人会先把新鲜的格陵兰鲨鱼肉分好,放在一个地方发酵6-8周。肉发酵后,再次风干。经过一系列操作,鲨鱼肉的毒素自然不存在了。

现在冰岛人吃这种鲨鱼肉是一项传统活动,几百年来一直吃鲨鱼肉。

当然,吃鲨鱼肉历史悠久,格陵兰岛的睡鲨寿命也很长。

2016年8月12日,哥本哈根团队在美国《科学》杂志上发表文章,在格陵兰岛附近发现了一种小头睡鲨,其中最老的可以达到400多岁。

单身一百年,但事实上,研究人员在格陵兰岛第一次测量睡眠鲨鱼的年龄时遇到了问题。

鱼的年龄一般是通过测量耳石来确定的。将耳石切片后,可以显示出带有同心圆环的圆圈,科学家可以像树木年轮一样通过这些圆环进行计数。鲨鱼的耳骨会比较硬,但也可以切开来算年轮。比如大白鲨的背骨上有层层钙化组织来推算大白鲨的年龄。

而格陵兰鲨耳骨柔软,没有坚硬的身体部位,所以无法计算沉积生长层。最后,研究人员找到了一种合适的方法,通过分离鲨鱼幼崽出生时形成的组织,并进行放射性碳年代测定。他们通过这种技术确定了一条5米长的雌性鲨鱼。

研究人员发现,这只雌性鲨鱼已经非常老了。可能是272年,也可能是512年,但很有可能是400年左右。这也意味着这条雌性鲨鱼出生于1501年至1744年之间,但根据结果,最有可能的出生日期是在17世纪。

为什么这只400多岁的格陵兰睡鲨只有5米长?

格陵兰鲨是卵生动物,雌鲨也能产卵,但卵不会被排出体外。卵会在雌鲨体内发育,幼鲨会在合适的时间后被排出。格陵兰鲨鱼从产卵到产下幼崽的妊娠期约为8-18年。而且,一个胎儿一般在十岁左右。

他们特殊的生理决定了他们的发展。有研究人员观察了100多条格陵兰鲨的生长情况,发现格陵兰鲨生长非常缓慢,一年只有一厘米左右长。所以大约需要150年才能成熟。也正因为如此,格陵兰鲨鱼的寿命很长,它们可以自由自在地活上两三百年。

大白鲨,也是鲨鱼,寿命只有70岁。成年格陵兰睡鲨也比大白鲨大,体长约7米,大白鲨发现的最大体长可达6.1米左右。所以意味着格陵兰岛睡鲨的年龄要等到大白鲨的爷爷奶奶才能脱下来。

但人们认为格陵兰鲨和大白鲨一样凶猛,是海中霸主。

凶猛的格陵兰睡鲨?

格陵兰鲨属于深海鲨鱼,通常在寒冷水域游泳。它可以下潜到2000多米的深海,但也会在浅水区活动。“待在凉快的地方”一直是格陵兰鲨鱼的生活原则。

但是格陵兰睡鲨速度很慢,赶不上大白鲨的速度。在水中的游泳速度一般是0.2米/秒,如果非要形容有多慢的话,基本和婴儿在地上爬差不多。

这是一条移动缓慢的大鲨鱼。一些研究人员在格陵兰鲨鱼体内发现了海豹和大西洋鳕鱼的遗骸。它捕食的猎物大多是敏捷的动物。

了解海豹的人都知道,海豹在陆地上行动缓慢,但在水中却非常敏捷。其实是因为海豹本身的身体是流线型的,四肢是鳍状的,肚子下面有一层厚厚的脂肪,可以提供食物储备,在水中产生浮力。这种物理条件会使海豹在水中非常敏感。

那么,为什么速度如此之慢的格陵兰鲨鱼可以捕食海豹呢?

格陵兰鲨鱼擅长偷袭。有研究人员发现,海豹在陆地上生活一段时间后,会选择在海里小睡一会儿。可能就是在这个时候,格陵兰沉睡的鲨鱼趁海豹不注意慢慢靠近,然后趁海豹没反应过来,一口吃掉它们。

不过可能有人会疑惑,既然海豹可能会在不注意的时候被格陵兰睡鲨吃掉,那大西洋鳕鱼怎么会被格陵兰睡鲨吃掉呢?你不可能总是有这么好的运气。

其实鱼的视力很差,格陵兰鲨鱼的视力也不例外,但是海底有一种叫做0mmatokoitaelangate的寄生虫,会寄生在格陵兰鲨鱼的眼睛里。

格陵兰鲨鱼的眼睛被寄生后,这种寄生虫会吃掉格陵兰鲨鱼的角膜。眼睛成了格陵兰睡鲨的装饰。

不过,这种寄生虫还有一个特点,就是它可以在深海发光。它寄生在格陵兰鲨鱼的眼睛里,能迷惑猎物,把猎物吸引到格陵兰鲨鱼身上。格陵兰鲨的嗅觉神经比视觉神经发达。它通过嗅觉来确定猎物的位置。当猎物靠近时,它会立即攻击并吃掉它。

所以,即使是鳕鱼或海豹,再敏感,如果被寄生虫吸引,没有防备,也只能成为格陵兰沉睡鲨鱼的美餐。

所以格陵兰睡鲨活得这么久是有原因的。活了这么久,他们有了自己的生活方式。然而,由于人类的捕杀,格陵兰睡鲨的数量已经越来越少。已经严重危及它们的生存,人们应该减少狩猎,给它们自由的生活。

参考资料:

[1]环球网“400岁小头睡鲨被发现是北冰洋最长寿的脊椎动物”

[2]BBC新闻《400岁的格陵兰鲨鱼‘最长寿的脊椎动物’”

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